美食探店——汕头达濠鱼丸 老字号好品质

在汕头的食肆林立,美食琳琅满目,美食随处可寻。在汕头达濠这边,如果你一提到汕头达濠,便肯定会想起——达濠鱼丸了。现在的城市街道经过清理,已经非常干净,已经没有什么推着小车出来叫卖的小商贩,已经不会有把

在汕头的食肆林立,美食琳琅满目,美食随处可寻。

在汕头达濠这边,如果你一提到汕头达濠,便肯定会想起——达濠鱼丸了。现在的城市街道经过清理,已经非常干净,已经没有什么推着小车出来叫卖的小商贩,已经不会有把摊位摆到街边的情况了,在这个整齐但是略带古朴的街道,纯朴的民风,在汕头市濠江区海旁路32号,就有这一家达濠非常有名的鱼丸店,晶华鱼丸店。

在汕头达濠,做鱼丸最有名的、做鱼丸的时间最长的店,也要属晶华鱼丸这家店。这家店从小时候就开到现在,一直都是很火爆。据说这家店已经有三代传人了,这家店还是达濠地区的鱼丸创始人,他们家的鱼丸不仅在当地卖得开,还销往外地,非常有名。

这家餐厅也算是当地的一家老字号,老板致力于踏踏实实做手打鱼丸,致力于弘扬潮汕鱼丸文化,要把这一门传统手艺传下去。潮汕的手打鱼丸在海内外都享有美名。

晶华鱼丸店这边的任何一款鱼丸都不添加任何添加剂,做鱼丸的材料就是新鲜的鱼,好的、新鲜的食材是不需要任何添加剂的,原汁原味就是那样鲜。

晶华鱼丸店出名的就是自家的鱼丸,这边的鱼丸入口弹牙,鲜嫩多汁,一颗入口,不管是谈到口感,还是谈到新鲜程度,都是一流的。最受客人喜欢的还有那一碗汤。因为那一碗汤

是做鱼丸时所用的汤水,汤口清淡鲜美,没有添加味精,所以这一口汤也是汇聚着鲜鱼的精华,这一碗原汤清爽落胃,吃完暖身暖胃。

晶华鱼丸店除了做新鲜的鱼丸,还有各种鱼册、鱼卷、肉丸、肉卷、墨斗丸、虾丸等等。我最推荐的就是这边的什锦丸子汤。这一碗什锦丸子汤还可以加上店家这边自己做的粿条、面条等等,既能吃得好,又能吃得饱。

一碗简单但是无比鲜美的鱼丸汤,什么配料都不需要放,只需要加上一点生菜,点缀葱花,加上一盏鱼露,蘸下鱼丸,简单好吃。

晶华鱼丸店这边的丸子还销往外地,在每天下午,会有快递过来收生鲜类的快递,真空包装之后,加上干冰保鲜,送完目的地,现在的快递很快,一般都是隔天到达。现在非常便捷快速的物流,给外地的美食爱好者送去鲜美的小吃,满足了食客的食欲。

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